2012-09-01

Min rosa tårta!


Gjorde en tårta med egengjord sugerpaste på. Satte fast vita pärlor runt den vita SP:n (sugerpasten) med lim gjord av florsocker och vatten. Det skulle vara en krona i mitten men SP:n var för mjuk så jag fick göra en ros istället.

 
Jag använde ljusa bottnar, rabarberkompott och jordgubbsmousse i understa lagret och vaniljmousse och färska jordgubbar i översta lagret.  
 
 
 
 
 
Tårtan spacklades med smörkräm innan SP:n lades på.
 
 
SP:n hade vilat inplastad över natten.

 
Jag kavlade ut den med hjälp av potatismjöl, så den släpte fint från bänken.

 
Jag har aldrig andvänt en smother för att få SP:n fin men det var inte svårt.
 
 
Det var bara att skära bort det överflödiga på kanterna.

 
Den blev väldigt söt i smaken så till nästa gång så skall jag göra fyllningen syrligare och kanske göra sugerpasten tunnare eller hitta på något annat att täcka tårtan med.
 

3 kommentarer:

  1. Fin tårta!!! Recept på din rosa Sp please?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej, nu har jag letat igenom hela receptpärmen men hittar inget recept. Jag tror att jag kan ha användt receptet från sockerrus blogg, prova det. Skall tänka på att lägga ut receptet nästa gång;-)

      Radera