Min rosa tårta!

Gjorde en tårta med egengjord sugerpaste på. Satte fast vita pärlor runt den vita SP:n (sugerpasten) med lim gjord av florsocker och vatten. Det skulle vara en krona i mitten men SP:n var för mjuk så jag fick göra en ros istället.

 

Jag använde ljusa bottnar, rabarberkompott och jordgubbsmousse i understa lagret och vaniljmousse och färska jordgubbar i översta lagret.  

 

 

 

 

 

Tårtan spacklades med smörkräm innan SP:n lades på.

 

 

SP:n hade vilat inplastad över natten.

 

Jag kavlade ut den med hjälp av potatismjöl, så den släpte fint från bänken.

 

Jag har aldrig andvänt en smother för att få SP:n fin men det var inte svårt.

 

 

Det var bara att skära bort det överflödiga på kanterna.

 

Den blev väldigt söt i smaken så till nästa gång så skall jag göra fyllningen syrligare och kanske göra sugerpasten tunnare eller hitta på något annat att täcka tårtan med.