Julmys och Julbak!

 

                                          

 

 

 

Kola! Smakade som daim......:-)

 

Ingredienser:

3 dl vispgrädde

50 g smör

3 dl strösocker

1.5 dl ljus sirap

1.5 msk vaniljsocker

 

Använd en kastrull som rymmer minst 3 liter och har en tjock botten, annars är det lätt att det kokar över eller bränner fast. Använd en träsked med flat kant att röra om med.

Ta en liten form, ca 16x20 cm och klä den med bakplåtspapper.

Så här gör du kolan:Blanda grädde, smör, socker, sirap och vaniljsocker i kastrullen. Smält på högsta värme och rör om ordentligt. Fortsätt koka på medelhög värme ca 5-15 minuter, helst utan att röra om. Smeten pöser upp rejält men ska inte koka över.

När smeten börjar sjunka och tjockna så måste man röra ordentligt i botten - men inte för häftigt för då kan kolan sockra sig.

Låt sedan fortsätta koka. Tiden det behöver koka varierar från allt mellan 5-60 minuter beroende på hur stor yta din kastrull har.

Om du har en kökstermometer kan du använda den. När kolan är 120-125°C är den mjuk-seg och perfekt konsistens tycker jag. Vid 130°C är kolan hård men lite seg i mitten. För att testa vilken konsistens kolan har vid en viss temperatur eller om du inte har någon kökstermometer gör du kulprovet.

Häll smeten i den smorda formen och låt svalna och stelna i rumstemperatur.

 

 

Laktrisfudge med turkiskpeppar i....

.......som blev väldigt god.

Recept:

 Lakritsfudge

 1,5 dl grädde
/ mjölk

1,5 dl socker


2 msk kakao



1 nypa salt


1 msk smör


30-40 st turkisk pepper

 

Blanda mjölk, socker, kakao, turkisk pepper och salt i en tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning och låt koka i ungefär 20 min. Rör om ordentligt några gånger under tider. Gör kulprovet. Kan du forma smeten till en boll, är den klar. Rör därefter ner smör. Rör smeten blank. Häll upp smeten i en form med bakplåtspapper. Låt stelna.

Chokladkaka med chokladfudgetäcke, blev inte så söta som jag trodde, passar om man gillar mörkchoklad.

 

Snickerskakor som jag även strödde hackade salta jordnötter på toppen, supergoda!

Recept:

1 burk jordnötssmör ca 350g

2 dl sirap

1 dl socker

10 dl cornflakes

1 tsk vaniljsocker

1 – 1 ½ blockchoklad ca 250 g

Smällt jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull.

Blanda cornflakes och vaniljsocker.

Blanda alltihopa. Smällt allt i en kastrull. Rör noga, det får inte koka. Tryck ut massan i bakplåtsklädd form och låt svalna.

Smällt blockchokladen och bred ut över kakan. Låt stelna och skär sedan i bitar.

Första gången i overall

Idag var det första gången som Norton hade overall på sig. Igår kom det snö hos oss och idag var det väldigt kallt när vi skulle gå till affären så då fick den åka på. Denna fina overall är ifrån Zara och den har Norton fått låna av sin kompis Colin.

Ser ni att det ligger lite snö på backen....?

 

Världens bästa storasyster spelade piano och sjöng för Norton idag när han vaknade upp från en av sina sovstunder.

Hon älskar honom över allt annat och tycker att han är världens godaste  så att hon inte vet vart hon skall ta vägen men ibland kan det även bli lite hårda tag när hon är i farten....

 

-Vad fint hon sjunger.......men jag visste inte att mors lille Olle hade ny text.......??!!

Farlig god choklad!

Gjorde sjukt goda choklad bollar förra veckan som jag måste tipsa om.

Funderade lite på om man kunde göra cake pops på ett annat sätt än dom jag har gjort hittills.

Testade att göra en vanlig sats med chokladbollar (recept från havregryns paketet) med undantag att jag körde havregrynen i matberedaren innan så att det blev mjöl och att jag hade lite mer kaffe i. När jag hade rullat bollarna ställde jag in dom i kylen. Jag satte i pinnar i bollarna innan jag satte in dom i kylen, GÖR INTE DET, om ni vill göra cake pops. Utan vänta tills bollarna har stelnat lite, smält mjölkchoklad under tiden och doppa sedan pinnarna i chokladen och sen kan ni sätta dom i bollarna och in i kylen igen. Då sitter pinnarna fast bättre, tryck inte pinnarna helt igenom, utan lite mer än till mitten. Gör man som jag gjorde så åker pinnarna igenom bollarna när man doppar dom i mjölkchokladen. 

Ta sedan och doppa bollarna i mjölkchoklad, sätt dom i oasis och vänta lite innan ni rullar dom i kokos, annars lossnar det för mycket choklad i kokosen. Jag blandade lite kulor i kokosen så att dom skulle se lite godare ut.

Det finns bara ett problem med dessa godsaker.......nämligen att dom försvinner väldigt fort från kylen............och min man som påstår att han inte gillar sötsaker......;-)

 

 

 

Julklappskalender

Så här blev julklappskalendern till Nikita i år. Jag har slått in alla paketen innne på syrummet och eftersom det tar lite tid så har dörren till syrummet varit låst. När jag sa till Nikita att jag håller på med en överraskning till dig där inne och frågade om det var lite spännande?

-Nej mamma, det är MYCKET spännande!

Gissa om hon blev glad när hon fick se alla paketen.....

I paketen ligger allt ifrån tejp till trosor...

...så som plåster med tatueringar på....

......snöängel, klistermärken, stämpelpennor....

......och skattkartor till dom lite tyngre julklapparna så att inte gardinstången trillar ner;-)

 

 

Dörrkrans med små julkulor

 Jag har länge velat göra en dörrkrans med små kulor. Problemet är att det går åt så många men i år trodde jag att jag hade tillräckligt många för att det skulle räcka till en hel krans. Icke sa Nicke, igår fick jag köpa 36st till, så det gick åt ca 120st..... men nu hänger den där i alla fall.

 

 

Jag tog en halmstomme, tyg, kulor och limpistol.

Klädde stommen med tyget för att kulorna skulle fästa bättre.

 

Nu var det bara att börja limma...................

Så här långt kom vi när kulorna tog slut.

4 månader

Idag blir Norton 4månader, han är 63,5cm lång och väger 6710gram

Han är fortfarande världens gladaste och snällaste kille.

Ibland blir han lite gnällig när det kliar som tusan i munnen eller en rap har satt sig på tvären men annars är det för det mesta bara glada miner.

Han är lik sin syrra och "pratar" väldigt mycket, nytt för denna veckan är att inte bara göra ljud på utandning utan även på inandning. 

 

Nortons rum

Nu får man nog säga att Nortons rum är klart. Ett härligt pojkrum tycker jag att det blev. Har fått alla doppresenter på plats men mer om dom tar jag i ett inlägg för sig.

 

 

 

Blandade bilder på Norton, norton och flygplan.

Mörkblå sammetsgardiner med Ralph Laurens Polosport på.

 

 

 

 

 

 

Testade lite hur det skulle se ut med Nikitas röda pläd..... 

 

eller så här.......

 

Bestämnde att det blev bäst så här!