Gjorde en tårta med egengjord sugerpaste på. Satte fast vita pärlor runt den vita SP:n (sugerpasten) med lim gjord av florsocker och vatten. Det skulle vara en krona i mitten men SP:n var för mjuk så jag fick göra en ros istället.
Jag använde ljusa bottnar, rabarberkompott och jordgubbsmousse i understa lagret och vaniljmousse och färska jordgubbar i översta lagret.
Tårtan spacklades med smörkräm innan SP:n lades på.
SP:n hade vilat inplastad över natten.
Jag kavlade ut den med hjälp av potatismjöl, så den släpte fint från bänken.
Jag har aldrig andvänt en smother för att få SP:n fin men det var inte svårt.
Det var bara att skära bort det överflödiga på kanterna.
Den blev väldigt söt i smaken så till nästa gång så skall jag göra fyllningen syrligare och kanske göra sugerpasten tunnare eller hitta på något annat att täcka tårtan med.





